Boniatos Rellenos con Paté de Remolacha: Un Toque Gourmet para Tu Mesa

Hoy te traigo una receta que va a transformar tu forma de disfrutar los boniatos: Boniatos Rellenos con Paté de Remolacha. Este plato no solo es nutritivo y lleno de sabor, sino que también es perfecto para quienes buscan incorporar más vegetales y legumbres en su dieta de una manera deliciosa y original.

Ingredientes:

• Boniatos grandes

• Sal

• Aceite de oliva

• Cebolla picada

• Morrón

• Garbanzos o lentejas cocidas

• Paté de Remolachas de Rancho Kiaora

• Alioli

• Cilantro fresco picado

Preparación Paso a Paso:

1. Cociná los Boniatos:

   • Precalentá tu horno a 180°C.

   • Colocá los boniatos en una bandeja para hornear y cocinalos, girándolos de vez en cuando, hasta que estén tiernos y puedas pincharlos fácilmente con un tenedor.

2. Prepará el Relleno:

   • Una vez cocidos, abrí los boniatos por la mitad y sacá parte de su pulpa.

   • Mezclá esta pulpa en un bol con sal, aceite de oliva, cebolla picada, morrón y las legumbres que hayas elegido.

3. Rellená:

   • Rellená los boniatos con la mezcla que preparaste.

   • Agregá una cucharada generosa de paté de remolachas en cada uno, dándole un toque especial y saludable, además de un vibrante color.

4. Decorá y Serví:

   • Finalizá decorando tus boniatos rellenos con un poco de alioli y cilantro fresco picado para un extra de frescura y sabor.

   • Serví caliente como plato principal o acompañamiento.

     
     

Esta receta es ideal como acompañamiento o como plato principal ligero, permitiendo incorporar una variedad de vegetales, semillas y grasas saludables en tu dieta. ¡Animate a probarla y disfrutá de una experiencia gastronómica única y nutritiva!